記憶中的美好事物

我吃到不好吃的食物會很生氣，

覺得對不起我的胃。

晚上我一個人到中和農會對面巷子的義大利麵連鎖店「嵐迪」，

我點了「蕃茄奶油義大利麵」。

記得它剛開幕時看它的價格和裝潢都挺不錯，所以我和Bear倆人就去嚐鮮。

當時點了「蕃茄奶油義大利麵」。

熱騰騰的麵上桌後我就被它所夾帶的香料植物香氣給吸引，

奶油橘顏色的肉醬湯汁配上鵝黃色的麵條，簡直就是一幅油畫。

而口感和味道也不輸給百元的義大利麵餐廳。

然而今晚，

當它被端到我的面前，

沒有撲鼻的香氣，

醬汁的顏色完全看得出沒有使用牛奶，

麵條還沒熟透，

醬汁完全無法被吸收。

吃了幾口之後頗為生氣，

覺得對不起我的胃，

而這家店對不起我。

為什麼總是這樣，

當食物好吃的餐廳經營到某個點或是開許多分店時

原本吸引人的味道和品質就消失不見?

時常在日本節目發現，

他們非常尊重各行各業，

飲食業者及傳人們都很堅守他們的「原味」和「精神」。

大家一定記得星爺電影「食神」的經典名句，

「只要有心，人人都可以是食神。」

盤裡剩下三分之二的麵，

我起身穿上外套，

走出餐廳，

我決定再也不會踏入這家失去「心」的義大利麵店。